Arroz con leche de coco

Arroz con leche de coco

por | Abr 6, 2020 | Divertidas, Dulce, Todas

Ā”Un arroz con leche con un toque diferente y delicioso!

 

Ā”Comienza la temporada de arĆ”ndanos!ā 
Nuestros pequeƱos amigos ricos en vitamina C y hierro, son muy solicitados, sobre todo por quienes disfrutan de los sabores Ć”cidos, aunque para suavizarlos, se suelen consumirse combinados con ingredientes mĆ”s dulces son ideales para mermeladas y salsas. ā 
ĀæTe gustan los arĆ”ndanos?ā  A nosotros sĆ­.

Ā”La receta de la semana ya estĆ” lista y viene acompaƱada de esta deliciosa fruta!ā 
Ā”OjalĆ” os encante esta receta de temporada tanto como a nosotros!šŸ˜‹šŸ˜ā 

Ingredientes

  • 200g de arrozā 
  • 600ml de leche entera ecolĆ³gicaā 
  • 400ml de leche de coco (lata)ā 
  • 1 rama de canelaā 
  • 1 cucharadita de canelaā 
  • Un trozo de cĆ”scara de limĆ³nā 
  • Un trozo de cĆ”scara de naranjaā 
  • 100g de sirope de dĆ”tiles ā 
  • 5-10 gotas de estevia liquida (opcional)ā 

Para decorar:ā 
– coco ralladoā 
– arĆ”ndanosā 
– piel de naranja y limĆ³nā 

PreparaciĆ³n paso a paso

PASO 1

En una cazuela, ponemos las leches, la cĆ”scara del limĆ³n, la cĆ”scara de la naranja, la rama de canela, la cucharadita de canela, la leche entera y la de coco.Ā 

PASO 2

Calentamos a fuego medio unos minutos y agregamos el arroz.ā 

PASO 3

Cocinamos a fuego medio durante unos 30 minutos. De vez en cuando removemos.ā 
Ten en cuenta que, una vez estĆ© frĆ­o espesarĆ” bastante.ā 

PASO 4

Una vez probemos el arroz y estĆ© hecho, apagamos el fuego y retiramos las cĆ”scaras y las ramas de canela. Dejamos templar unos 15 minutos a temperatura ambiente.ā 

PASO 5

Repartimos en cuencos o vasitos, introducimos en la nevera un mĆ­nimo de 4 horas para que se enfrĆ­e completamente. Si lo dejamos una noche entera quedarĆ” mucho mejor.
ā 
Ā”Servimos y a disfrutar!ā 

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Mermelada de fresa

Mermelada de fresa

por | Abr 1, 2020 | Dulce, Todas

La fresa esta de temporada.

 

Ā”Las fresas estĆ”n de temporada y nosotros no podĆ­amos desaprovechar la oportunidad de preparar mermelada. ā 
Hoy os presentamos la receta de mermelada sin azĆŗcar mĆ”s sana y deliciosa que habĆ©is probado jamĆ”s! ā 

ĀæTe la vas a perder?

Ingredientes

  • 500gr de fresas enteras (cuanto mĆ”s maduras mĆ”s dulce quedarĆ” la mermelada)ā 
  • 1/2Ā cucharadita de stevia en polvo casera (ver receta.)
  • Zumo de Ā½ limĆ³nā 
  • 4 cucharadas de sirope de dĆ”tilesā 
  • 3 lĆ”minas de gelatina neutraā 

PreparaciĆ³n paso a paso

PASO 1

Limpiamos y picamos las fresas en cuadraditos e introducimos en un cazo.ā 
(*En este paso pueden participar los mĆ”s peques con un cuchillo adaptado para ello.)ā 

PASO 2

En el cazo donde agregamos nuestras fresas cortadas, agregamos laĀ  stevia casera en polvo, el zumo de medio limĆ³n y el sirope de dĆ”til, y dejamos a fuego bajo unos 45 min. Removemos de vez en cuando.Ā 

PASO 3

Ā Ponemos en agua frĆ­a nuestras hojas de gelatina. ā 

PASO 4

Pasados los 45 min de cocciĆ³n, agregamos las hojas de gelatina hasta que se disuelvan por completo. Removemos muy bien y dejamos templar.

PASO 5

 

Introducimos nuestra mermelada en un bote de cristal y dejamos enfriar en la nevera un mĆ­nimo de 2h. ā 

 

*la cantidad de gelatina depende un poco de como os guste la textura de una mermelada, mĆ”s o menos sĆ³lida, podĆ©is aƱadir o reducir lĆ”minas dependiendo de vuestro gusto. ā 
ā 
Ā”Listo!ā 

 

*Consejo:Ā si te gusta que la mermelada quede con trocitos de fruta puedes picarla en trozos mĆ”s grandes, si la prefieres sin trocitos pĆ­cala mucho mĆ”s fina o pĆ”sala por la batidora antes de dejarla enfriar por completo.Ā 

 

 

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Risotto cremoso

Risotto cremoso

por | Mar 31, 2020 | Salado, Todas

Un risotto fƔcil de hacer y muy cremoso.

Ā”La receta de esta semana ya estĆ” aquĆ­! ā 

Una receta de temporadaĀ para compartir en familia y como no, deliciosa!ā  šŸ˜‰ā 

ā Las setas en la mayorĆ­a de casos solo las encontrarĆ”s en los meses de otoƱo. Sin embargo, hay una variedad que estĆ” disponible los 365 dĆ­as del aƱo; nuestro amigo el champiĆ±Ć³n.

Ā”Que os aproveche familia! ā 

Ingredientes

  • 1 diente de ajo ā 
  • Ā½ cebollaā 
  • 300gr de champiƱones ā 
  • 100 gr queso de oveja curado ā 
  • 50 gr de grana padano o parmesano en polvo (o mezcla de ambos)ā 
  • 1 vaso de arroz ā 
  • Leche de cabra ā 
  • Caldo de verdurasā  o agua ā 
  • Sal
  • PimientaĀ 
  • Nuez moscada.ā 
  • OrĆ©gano ā 
  • Aceite de oliva virgen extraā 

PreparaciĆ³n paso a paso

PASO 1

Picamos el ajo y la cebolla. En un sartĆ©n alta con un par de cucharas de aceite de oliva pochamos el ajo, la cebolla y los champiƱones.Ā 

PASO 2

Una vez estĆ”n tiernos, agregamos 1 vaso de arroz, movemos e instantĆ”neamente agregamos 2 vasos de leche de cabra (o caldo de verduras, o agua si no querĆ©is usar leche) y 1 vaso de caldo de verduras o agua si no tenĆ©is caldo. Salpimentamos al gusto y dejamos que el arroz cueza. ā 

PASO 3

Rallamos nuestros 100gr de queso de oveja.

PASO 4

Pasados unos 20 min probamos si el arroz estĆ” casi listo, si es asĆ­ agregamos los quesos y removemos muy bien hasta integrar. ā 

PASO 5

Dejamos reposar unos minutos y servimos. ā 
Ā”A disfrutar! ā 

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Spaghetti divertidos de maĆ­z

Spaghetti divertidos de maĆ­z

por | Mar 25, 2020 | Divertidas, Salado, Todas

Comida o cena rĆ”pida y divertida.Ā 

Para hacernos el dĆ­a mĆ”s ameno en estos momentos de confinamiento en casa, hoy compartimos esta receta de comida o cena rĆ”pida, rica, divertida y saludable šŸ˜‰ā  ā 

Ingredientes

  • Spaghetti de maĆ­z ā 
  • Tomate trituradoā 
  • Queso parmesano o grana padano en polvo ā 
  • Aceitunas negras sin hueso ā 
  • OrĆ©gano ā 
    ā 

PreparaciĆ³n paso a paso

PASO 1

Ponemos a cocer nuestras pasta.ā 

PASO 2

Mientras en una sartĆ©n a fuego medio agregamos el tomate triturado, una cucharada de queso parmesano y orĆ©gano al gusto. Removemos todo bien y reservamos dejando la salsa a fuego bajo. ā 

PASO 3

Ā Picamos las aceitunas negrasā 

PASO 4

Escurrimos nuestra pasta, le agregamos la salsa de tomate y decoramos con las aceitunas, queso y un trocito de zanahoria. ā 
Ā”Listo!ā 

*En esta receta podĆ©is pedir a vuestros peques que os ayuden a trocear las aceitunas mientras preparais la salsa y la pasta, para despuĆ©s decorar juntos. ā 

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Helado de chocolate

Helado de chocolate

por | Mar 23, 2020 | Dulce, Todas

Ā”Helados saludables!

 

Ā”Vamos a endulzarnos el dĆ­a un poco de manera fĆ”cil y saludable!ā 
ā 
Los helados saludables a base de frutas son rĆ”pidos de hacer, nutritivos y deliciosos Ā”No se puede pedir mĆ”s!ā 
Esta es una receta para los amantes del chocolate, es el helado mĆ”s chocolatudo y saludable que jamĆ”s hayĆ”is probadoā .Ā Ā”Lo prometemos!ā 

Ingredientes

  • 1 plĆ”tano maduro congelado (cuanto mĆ”s maduros, menos necesidad tenemos de usar edulcorantes)ā 
  • 1 cucharaĀ de cacao puro en polvoā 
  • 1 onza de chocolate de 85% cacao o superior (20gr) ā 
  • 5 gotas de steviaā  lĆ­quida (opcional)ā 

Cantidad: 1 persona (para mĆ”s personas solo hace falta multiplicar ingredientes.)ā 
Tiempo: menos de 5 minā 
Utensilios: procesadora potente (mĆ­nimo de 750W)ā 

PreparaciĆ³n paso a paso

PASO 1

Corta el plĆ”tano en pequeƱas porciones de unos 3 cm. ā 

PASO 2

Introduce las porciones en el congelador, como mĆ­nimo 8h.ā 

PASO 3

Una vez bien congelados, sĆ”calos y pon la cantidad de un plĆ”tano (3-4 porciones) en la procesadora de alimentos junto con la stevia, el chocolate puro en polvo y la onza de chocolate.ā 

PASO 4

Procesa todos los ingredientes durante aproximadamente 1 min a mƔxima potencia, hasta que veas que la mezcla compacta.


Ā”Listo!ā  Ahora, a disfrutar junto a los tuyos de un helado saludable y nutritivo.ā  ā 

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