Arroz con leche de coco
Ā”Un arroz con leche con un toque diferente y delicioso!
Ā”Comienza la temporada de arĆ”ndanos!ā
Nuestros pequeƱos amigos ricos en vitamina C y hierro, son muy solicitados, sobre todo por quienes disfrutan de los sabores Ć”cidos, aunque para suavizarlos, se suelen consumirse combinados con ingredientes mĆ”s dulces son ideales para mermeladas y salsas. ā
ĀæTe gustan los arĆ”ndanos?ā A nosotros sĆ.
Ā”La receta de la semana ya estĆ” lista y viene acompaƱada de esta deliciosa fruta!ā
Ā”OjalĆ” os encante esta receta de temporada tanto como a nosotros!
Ingredientes
- 200g de arrozā
- 600ml de leche entera ecolĆ³gicaā
- 400ml de leche de coco (lata)ā
- 1 rama de canelaā
- 1 cucharadita de canelaā
- Un trozo de cĆ”scara de limĆ³nā
- Un trozo de cĆ”scara de naranjaā
- 100g de sirope de dĆ”tiles ā
- 5-10 gotas de estevia liquida (opcional)ā
Para decorar:ā
– coco ralladoā
– arĆ”ndanosā
– piel de naranja y limĆ³nā
PreparaciĆ³n paso a paso
PASO 1
En una cazuela, ponemos las leches, la cĆ”scara del limĆ³n, la cĆ”scara de la naranja, la rama de canela, la cucharadita de canela, la leche entera y la de coco.Ā
PASO 2
Calentamos a fuego medio unos minutos y agregamos el arroz.ā
PASO 3
Cocinamos a fuego medio durante unos 30 minutos. De vez en cuando removemos.ā
Ten en cuenta que, una vez estĆ© frĆo espesarĆ” bastante.ā
PASO 4
Una vez probemos el arroz y estĆ© hecho, apagamos el fuego y retiramos las cĆ”scaras y las ramas de canela. Dejamos templar unos 15 minutos a temperatura ambiente.ā
PASO 5
Repartimos en cuencos o vasitos, introducimos en la nevera un mĆnimo de 4 horas para que se enfrĆe completamente. Si lo dejamos una noche entera quedarĆ” mucho mejor.
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Ā”Servimos y a disfrutar!ā
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