Garbanzos crujientes

Garbanzos crujientes

por | Mar 16, 2020 | Salado, Todas

Un snack saludable.

Esta receta de garbanzos crujientes es perfecta para prepararla siempre que queramos picotear algo sano, también es fantástica para acompañar cremas y purés, además es muy fácil de hacer.⁠
⁠
Solo necesitas una bote de garbanzos cocidos, lavados y escurridos, aceite de oliva virgen extra y especias al gusto. Nosotros hemos usado sal, pimienta, pimentón dulce, comino en grano y comino molido. ⁠

Ingredientes

  • 1 bote de garbanzos cocidos
  •  Aceite de oliva virgen extra⁠
  • Especias al gusto 

Preparación paso a paso

PASO 1

Lavamos y escurrimos muy bien los garbanzos cocidos. Una⁠ vez escurridos los secamos con papel adsorbente.

PASO 2

En un bol mezcla los garbanzos con tus especies favoritas, y una cucharada de aceite de oliva. ⁠

PASO 3

Coloca papel de horno en una bandeja y distribuye los garbanzos por toda la bandeja sin que se amontonen unos sobre otros.⁠

PASO 4

Introduce en el horno a 180°unos 45-50 minutos ⁠o hasta que estén dorados y crujientes.⁠*
¡Listo!⁠

*para dorarlos de manera más uniforme puedes removerlos a los 20 min de horneado. 

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Patatas deluxe

Patatas deluxe

por | Mar 11, 2020 | Salado, Todas

Unas patatas deluxe en su versión más saludable.

Para esta receta podéis usar las especies que más os gusten, el resultado es espectacular con la mayoría de combinaciones.

Ingredientes

  • 1kg patatas guarnición⁠
  • ½ cucharadita de Pimentón dulce ⁠
  • ½ cucharadita de Ajo en polvo⁠
  • ½ cucharadita de cúrcuma⁠⁠
  • 1 cucharadita de Hierbas provenzales⁠
  • 1 cucharada de Aceite de oliva virgen extra⁠

Preparación paso a paso

PASO 1

Cortamos las patatas en gajos y las mezclamos con una cucharada de aceite de oliva.⁠

PASO 2

 Unimos todas las especies y las mezclamos con las patatas.⁠

PASO 3

Colocamos las patatas en una bandeja para hornear.⁠

PASO 4

Precalentamos el horno a 180º grados y horneamos las patatas a 180º grados durante 20/25 minutos (hasta que estén doraditas).⁠
⁠
¡Sacamos las patatas y a disfrutar!⁠

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Palomitas caseras

Palomitas caseras

por | Mar 9, 2020 | Salado, Todas

Una opción mucho mas saludable. 

Hoy compartimos la receta de como hacer palomitas caseras para disfrutar en familia.

Esta es una opción mucho más saludable y más barata que las palomitas de bolsa para microondas, y lo mejor de todo esque es super fácil y rápida de hacer.⁠

Ingredientes

  • 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra⁠
  • 80gr de granos crudos de maíz ⁠
  • Sal⁠

Preparación paso a paso

PASO 1

En una cacerola suficientemente alta, de manera que tengan espacio las palomitas cuando exploten⁠, calentamos el aceite hasta que esté bastante caliente. ⁠

PASO 2

Una vez caliente, echa los granos de maíz, dejándolos en una sola capa, y tapa.⁠

PASO 3

Espera a que todas las palomitas exploten, apaga el fuego, destapa, sazona al gusto y a ¡Disfrutar! ⁠

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Tortilla de espárragos

Tortilla de espárragos

por | Mar 1, 2020 | Salado, Todas

Divertida y deliciosa.

¡Ya huele a primavera! ⁠🌼⁠ 

Empezamos un mes repleto de color, buena temperatura y nuevos sabores en nuestra cocina.⁠

Este mes comienza la temporada del espárrago.

El espárrago tiene una temporada muy corta, solamente están disponibles de marzo a mayo. Así que aprovechemos su paso por nuestra cocina realizando esta rica tortilla de espárragos trigueros.⁠

 ⁠

Ingredientes

  • 1  manojo de espárragos verdes.⁠
  • 4 huevos⁠ de gallinas felices⁠
  • Sal , pimienta y aceite de oliva virgen extra.⁠

 

Preparación paso a paso

PASO 1

Corta todos los espárragos a trocitos de 1cm aproximadamente. Calienta un par de cucharadas de aceite de oliva en un sartén y saltea los espárragos hasta que estén bien hechos (tardarán unos 15 min, pero lo mejor siempre es probar alguno para comprobarlo).⁠

PASO 2

Mientras se hacen los espárragos, bate los cuatro huevos con una pizca de sal y pimienta al gusto. Reserva.⁠
⁠

PASO 3

Una vez los espárragos estén listos, agregalos a los huevos y mézclalo todo bien.⁠

PASO 4

Finalmente, pon la mezcla en una sartén con un poquito de aceite. Cuando la tortilla esté cuajada, por un lado, dale la vuelta con un plato y cuaja el otro lado ¡ LISTO !⁠
⁠

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Hummus de alubias rojas

Hummus de alubias rojas

por | Feb 5, 2020 | Divertidas, Salado, Todas

Una forma divertida de comer legumbres.

¡Hoy traemos esta sencilla y divertida receta! Es un manera fácil y divertida de introducir legumbres en el menu infantil,  ¿Te ánimas a realizarla? 

Si es asi no olvides compartir tu receta con nosotros en un comentario o a través de las redes sociales con el hashtag #totemkidtribe

¡Que os aproveche!

Ingredientes

  • 1 bote de alubias rojas cocidas (400gr).
  • 100ml de agua
  • 2 cucharadas de tahini o pasta de sésamo.
  • El zumo de 1/2 limón
  • 4 cucharadas de aceite de oliva virgen extra.
  • 1 cucharadita de comino en polvo
  • 1 pizca de sal y de pimienta.
  • Para la decoración hemos usado: remolacha cocida, huevo duro, alcaparras y aceitunas negras.

Preparación paso a paso

PASO 1

Lavar y escurrir las alubias.

PASO 2

Introduce todos los ingredientes en un vaso batidor.

PASO 3

Tritura.

PASO 4

¡Decora! y a la hora de empezar a comer agrégale un poco más de aceite de oliva virgen extra y ¡a disfrutar!

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Crema de puerros y manzana

Crema de puerros y manzana

por | Ene 29, 2020 | Divertidas, Salado, Todas

Divertida y deliciosa.

Aprovechando la compota que hicimos el otro día, hemos preparado esta rica y divertida crema de puerros y compota de manzana. Es muy fácil de preparar y es una forma magnifica para comer verduras y fruta al mismo tiempo. 

Ingredientes

  • 2 puerros
  • 1 patata
  • Una pizca de sal y pimienta
  • 1 chorrito de aceite de oliva virgen extra
  • 3 cucharadas colmadas de compota de manzana

Preparación paso a paso

PASO 1

Lavamos los puerros, quitamos las hojas y troceamos.

PASO 2

Pelamos la patata, lavamos y troceamos.

PASO 3

En una olla echamos un chorrito de aceite de oliva. Cuando esté caliente introducimos el puerro y salteamos un par de minutos.

PASO 4

A continuación, añadimos la patata y echamos agua en la olla hasta cubrir las verduras. Salpimentamos y dejamos cocer a fuego medio. En unos 15-20 minutos comprueba que tus verduras estén tiernas.

PASO 5

Cuando estén listas quitamos un poco de caldo y agregamos el resto de caldo junto con las verduras cocidas al vaso batidor, añadimos la compota de manzana y trituramos.

PASO 6

Si nos gusta una textura más líquida agregamos un poco del caldo de cocción que habíamos retirado previamente.

PASO 7

Decoramos y ¡A disfrutar!.

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