Helado de chocolate

Helado de chocolate

por | Mar 23, 2020 | Dulce, Todas

¡Helados saludables!

 

¡Vamos a endulzarnos el día un poco de manera fácil y saludable!⁠
⁠
Los helados saludables a base de frutas son rápidos de hacer, nutritivos y deliciosos ¡No se puede pedir más!⁠
Esta es una receta para los amantes del chocolate, es el helado más chocolatudo y saludable que jamás hayáis probado⁠. ¡Lo prometemos!⁠

Ingredientes

  • 1 plátano maduro congelado (cuanto más maduros, menos necesidad tenemos de usar edulcorantes)⁠
  • 1 cuchara de cacao puro en polvo⁠
  • 1 onza de chocolate de 85% cacao o superior (20gr) ⁠
  • 5 gotas de stevia⁠ líquida (opcional)⁠

Cantidad: 1 persona (para más personas solo hace falta multiplicar ingredientes.)⁠
Tiempo: menos de 5 min⁠
Utensilios: procesadora potente (mínimo de 750W)⁠

Preparación paso a paso

PASO 1

Corta el plátano en pequeñas porciones de unos 3 cm. ⁠

PASO 2

Introduce las porciones en el congelador, como mínimo 8h.⁠

PASO 3

Una vez bien congelados, sácalos y pon la cantidad de un plátano (3-4 porciones) en la procesadora de alimentos junto con la stevia, el chocolate puro en polvo y la onza de chocolate.⁠

PASO 4

Procesa todos los ingredientes durante aproximadamente 1 min a máxima potencia, hasta que veas que la mezcla compacta.


¡Listo!⁠ Ahora, a disfrutar junto a los tuyos de un helado saludable y nutritivo.⁠ ⁠

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Stevia en polvo

Stevia en polvo

por | Feb 24, 2020 | Dulce, Todas

Otra alternativa al azúcar.

¡Con esta receta tendrás tu stevia casera para endulzar todo lo quieras, cuando quieras durante muchísimo tiempo!

La stevia tiene un gran poder endulzante, pero para consumirla en su mejor versión, lo mejor es consumirla de la manera más natural posible. Por ello, una de las mejores opciones es consumir sus hojas.

A nosotros nos gustan utilizar sus hojas secas para infusionar en nuestras recetas, o tener disponible stevia en polvo para agregar a nuestros postres, ya que la stevia liquida o en polvo que venden ya envasada suele tener muy poco porcentaje de glucósido de esteviol, que es el extracto de la planta, y además suelen llevar aditivos y conservantes químicos.

Es muy fácil conseguir hojas de stevia seca y se tarda menos de 5 min en obtener stevia en polvo casera para poder endulzarte la vida. Merece la pena, ¿no? 😉

Ingredientes

  • 250gr de hojas de stevia seca

Para esta receta vas a necesitar una procesadora o licuadora.

Preparación paso a paso

PASO 1

Dependiendo del tamaño de tu procesador o licuadora introduce aproximadamente la mitad de las hojas y procesa hasta obtener el polvo de stevia, retira y vuelve a introducir y triturar el resto si es necesario.

PASO 2

(opcional) -> si quieres obtener un polvo aún más fino puedes pasar el polvo obtenido por un tamizador. ⁠
⁠
Guarda el polvo en un bote de cristal y ¡Listo!

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Galletas de avena y coco

Galletas de avena y coco

por | Feb 17, 2020 | Dulce, Todas

¡Unas galletas super crujientes!

Hoy traemos la receta de unas deliciosas galletas crujientes de avena y coco que se hacen en menos de 30 min y que además puedes disfrutar de realizar junto a los más peques de la casa.

⁠

Ingredientes

Preparación paso a paso

  • 3 cucharadas de aceite de coco /aceite de oliva⁠
  • 1 cucharada de stevia liquida⁠
  • 30 gr de coco rallado⁠
  • 100 ml de agua , leche entera o leche vegetal
  • 120 gr de copos de avena⁠
  • 50 gr de harina de avena 
PASO 1

En un bol agrega los ingredientes en el orden indicado.⁠

PASO 2

Mézclalo todo bien con una espátula hasta conseguir una masa manejable y no demasiado pringosa.

PASO 3

Divide la mezcla en partes iguales.⁠

PASO 4

En una bandeja de horno extiende cada galleta aplastandola con las manos.

PASO 5

Hornea a 180º hasta que los bordes estén doraditos (15-20min). Deja templar y ¡ A disfrutar !⁠

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Helado de crema de cacahuete

Helado de crema de cacahuete

por | Feb 12, 2020 | Dulce, Todas

Divertida y deliciosa.

¡Para que los pequeños ( y los no tan pequeños) disfruten al máximo de la crema de cacahuetes casera que hicimos el otro día, hoy toca compartir esta sencilla y saludable receta!⁠ ⁠

¿Te la vas perder?
⁠

 

Ingredientes

  • 1 plátano congelado⁠
  • 2 cucharadas de crema de cacahuete⁠
  • 5 gotas de stevia líquida (opcional)⁠
    ⁠

– Para hacer esta receta necesitaras una procesadora potente (750 w mínimo).

Preparación paso a paso

PASO 1

Corta el plátano en porciones de unos 3 cm y congelado un mínimo de 8h (si lo dejas toda la noche mucho mejor)⁠.⁠

PASO 2

Una vez bien congelados, introduce un plátano congelado, las 2 cucharadas de crema de cacahuete y las 5 gotas de estevia en un procesador de alimentos.⁠

PASO 3

Procesa todos los ingredientes durante aproximadamente 1 minuto a máxima potencia hasta que la mezcla se junte y compacte.⁠

PASO 4

Al servir agrega más crema de cacahuate, sirope de dátiles, cacahuete troceado o láminas de almendra y ¡A disfrutar!⁠

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Crema de cacahuete

Crema de cacahuete

por | Feb 10, 2020 | Dulce, Todas

¡Casera, sencilla y deliciosa!

¡En serio, esta crema de cacahuetes casera es tan sencilla de hacer como deliciosa!⁠
Solo necesitas una bolsa de cacahuetes tostados sin piel, una procesadora y 5 minutos para hacerla.⁠

Ingredientes

  • 400gr cacahuetes tostados pelados (sin sal)

Para hacer esta receta necesitaras una procesadora potente (750 w mínimo) y un bote de cristal para guardar tu crema de cacahuete.

Preparación paso a paso

PASO 1

Introduce los cacahuetes en una procesadora potente, y tritura hasta obtener una crema (5 minutos aproximadamente).⁠

¡Listo! ⁠

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Caramelo de dátiles

Caramelo de dátiles

por | Feb 3, 2020 | Dulce, Todas

La mejor alternativa al azúcar.

Nos rodea el azúcar, está presente en la mayoría de los alimentos procesados que ingerimos y todos sabemos que no es buena para nuestra salud, pero dejar de consumir azúcar en la sociedad en la que vivimos no es tarea fácil y menos para los más peques.
Es irremediable que de vez en cuando nos apetezca algo dulce, por lo que necesitamos algún sustituto saludable para estas ocasiones, y el caramelo o sirope de dátiles es sin duda una de las mejores alternativas.

Así que hoy en Totemkid compartimos esta fácil, deliciosa y nutritiva receta para endulzaros la vida de una manera más saludable, ¡Que la disfrutéis!

Ingredientes

  • 200gr dátiles (deshuesados)
  • 200ml de agua

A nosotros nos gusta la consistencia que queda con estas cantidades, pero puedes añadir un poco más o menos de agua según tu gusto para alcanzar la consistencia que más te guste.

Si no tienes una procesadora, puedes realizarlo con una batidora. Para ello, debes dejar los dátiles en remojo con agua caliente durante un rato, pasado el tiempo, tritura con la batidora de mano y ¡listo! 

Preparación paso a paso

PASO 1

Lava, deshuesa los dátiles y ponlos en la una procesadora junto con el agua.

PASO 2

Tritura hasta obtener una crema. Añade un poco más o menos de agua según tu gusto para alcanzar la consistencia que más te guste. ¡y listo!

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