Helado de crema de cacahuete

Helado de crema de cacahuete

por | Feb 12, 2020 | Dulce, Todas

Divertida y deliciosa.

¡Para que los pequeños ( y los no tan pequeños) disfruten al máximo de la crema de cacahuetes casera que hicimos el otro día, hoy toca compartir esta sencilla y saludable receta!⁠ ⁠

¿Te la vas perder?
⁠

 

Ingredientes

  • 1 plátano congelado⁠
  • 2 cucharadas de crema de cacahuete⁠
  • 5 gotas de stevia líquida (opcional)⁠
    ⁠

– Para hacer esta receta necesitaras una procesadora potente (750 w mínimo).

Preparación paso a paso

PASO 1

Corta el plátano en porciones de unos 3 cm y congelado un mínimo de 8h (si lo dejas toda la noche mucho mejor)⁠.⁠

PASO 2

Una vez bien congelados, introduce un plátano congelado, las 2 cucharadas de crema de cacahuete y las 5 gotas de estevia en un procesador de alimentos.⁠

PASO 3

Procesa todos los ingredientes durante aproximadamente 1 minuto a máxima potencia hasta que la mezcla se junte y compacte.⁠

PASO 4

Al servir agrega más crema de cacahuate, sirope de dátiles, cacahuete troceado o láminas de almendra y ¡A disfrutar!⁠

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Crema de cacahuete

Crema de cacahuete

por | Feb 10, 2020 | Dulce, Todas

¡Casera, sencilla y deliciosa!

¡En serio, esta crema de cacahuetes casera es tan sencilla de hacer como deliciosa!⁠
Solo necesitas una bolsa de cacahuetes tostados sin piel, una procesadora y 5 minutos para hacerla.⁠

Ingredientes

  • 400gr cacahuetes tostados pelados (sin sal)

Para hacer esta receta necesitaras una procesadora potente (750 w mínimo) y un bote de cristal para guardar tu crema de cacahuete.

Preparación paso a paso

PASO 1

Introduce los cacahuetes en una procesadora potente, y tritura hasta obtener una crema (5 minutos aproximadamente).⁠

¡Listo! ⁠

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Hummus de alubias rojas

Hummus de alubias rojas

por | Feb 5, 2020 | Divertidas, Salado, Todas

Una forma divertida de comer legumbres.

¡Hoy traemos esta sencilla y divertida receta! Es un manera fácil y divertida de introducir legumbres en el menu infantil,  ¿Te ánimas a realizarla? 

Si es asi no olvides compartir tu receta con nosotros en un comentario o a través de las redes sociales con el hashtag #totemkidtribe

¡Que os aproveche!

Ingredientes

  • 1 bote de alubias rojas cocidas (400gr).
  • 100ml de agua
  • 2 cucharadas de tahini o pasta de sésamo.
  • El zumo de 1/2 limón
  • 4 cucharadas de aceite de oliva virgen extra.
  • 1 cucharadita de comino en polvo
  • 1 pizca de sal y de pimienta.
  • Para la decoración hemos usado: remolacha cocida, huevo duro, alcaparras y aceitunas negras.

Preparación paso a paso

PASO 1

Lavar y escurrir las alubias.

PASO 2

Introduce todos los ingredientes en un vaso batidor.

PASO 3

Tritura.

PASO 4

¡Decora! y a la hora de empezar a comer agrégale un poco más de aceite de oliva virgen extra y ¡a disfrutar!

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Caramelo de dátiles

Caramelo de dátiles

por | Feb 3, 2020 | Dulce, Todas

La mejor alternativa al azúcar.

Nos rodea el azúcar, está presente en la mayoría de los alimentos procesados que ingerimos y todos sabemos que no es buena para nuestra salud, pero dejar de consumir azúcar en la sociedad en la que vivimos no es tarea fácil y menos para los más peques.
Es irremediable que de vez en cuando nos apetezca algo dulce, por lo que necesitamos algún sustituto saludable para estas ocasiones, y el caramelo o sirope de dátiles es sin duda una de las mejores alternativas.

Así que hoy en Totemkid compartimos esta fácil, deliciosa y nutritiva receta para endulzaros la vida de una manera más saludable, ¡Que la disfrutéis!

Ingredientes

  • 200gr dátiles (deshuesados)
  • 200ml de agua

A nosotros nos gusta la consistencia que queda con estas cantidades, pero puedes añadir un poco más o menos de agua según tu gusto para alcanzar la consistencia que más te guste.

Si no tienes una procesadora, puedes realizarlo con una batidora. Para ello, debes dejar los dátiles en remojo con agua caliente durante un rato, pasado el tiempo, tritura con la batidora de mano y ¡listo! 

Preparación paso a paso

PASO 1

Lava, deshuesa los dátiles y ponlos en la una procesadora junto con el agua.

PASO 2

Tritura hasta obtener una crema. Añade un poco más o menos de agua según tu gusto para alcanzar la consistencia que más te guste. ¡y listo!

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Crema de puerros y manzana

Crema de puerros y manzana

por | Ene 29, 2020 | Divertidas, Salado, Todas

Divertida y deliciosa.

Aprovechando la compota que hicimos el otro día, hemos preparado esta rica y divertida crema de puerros y compota de manzana. Es muy fácil de preparar y es una forma magnifica para comer verduras y fruta al mismo tiempo. 

Ingredientes

  • 2 puerros
  • 1 patata
  • Una pizca de sal y pimienta
  • 1 chorrito de aceite de oliva virgen extra
  • 3 cucharadas colmadas de compota de manzana

Preparación paso a paso

PASO 1

Lavamos los puerros, quitamos las hojas y troceamos.

PASO 2

Pelamos la patata, lavamos y troceamos.

PASO 3

En una olla echamos un chorrito de aceite de oliva. Cuando esté caliente introducimos el puerro y salteamos un par de minutos.

PASO 4

A continuación, añadimos la patata y echamos agua en la olla hasta cubrir las verduras. Salpimentamos y dejamos cocer a fuego medio. En unos 15-20 minutos comprueba que tus verduras estén tiernas.

PASO 5

Cuando estén listas quitamos un poco de caldo y agregamos el resto de caldo junto con las verduras cocidas al vaso batidor, añadimos la compota de manzana y trituramos.

PASO 6

Si nos gusta una textura más líquida agregamos un poco del caldo de cocción que habíamos retirado previamente.

PASO 7

Decoramos y ¡A disfrutar!.

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Compota de manzana

Compota de manzana

por | Ene 27, 2020 | Dulce, Todas

Un buen momento para hacer compota de manzana casera.

 

La manzana esta de temporada así que vamos a aprovechar su presencia para realizar una rica compota de manzana saludable. ⁠

 

Ingredientes

  • 1,5 kg de manzanas Golden o Reineta⁠
  • 300 ml de Agua ⁠
  • El zumo de ½ Limón ⁠
  • 150 gr de sirope de dátil ⁠
  • 1 rama de canela⁠
  • Piel de 1/2 Naranja⁠
  • 1 cucharada de canela en polvo⁠

Preparación paso a paso

PASO 1

En una olla agregamos el agua, el zumo de limón y la piel de naranja ( sin ninguna parte blanca para que no amargue) .

PASO 2

Mientras lavamos, pelamos y cortamos las manzanas en trozos, y metemos los trozos en una olla. ⁠

PASO 3

Añadimos la rama de canela, removemos bien y dejamos que se cocine la compota de manzana a fuego medio durante una media hora aproximadamente (hasta que las manzanas estén blandas).

PASO 4

⁠Una vez está cocida, retiramos la piel de naranja y la canela en rama.⁠

PASO 5

⁠Añadimos a un vaso batidor la compota cocida, una cucharadita de canela y el sirope de dátiles y trituramos. ⁠
⁠
¡Listo!⁠⁠

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