Tortilla de espƔrragos

Tortilla de espƔrragos

por | Mar 1, 2020 | Salado, Todas

Divertida y deliciosa.

Ā”Ya huele a primavera! ā šŸŒ¼ā Ā 

Empezamos un mes repleto de color, buena temperatura y nuevos sabores en nuestra cocina.ā 

Este mes comienza la temporada del espƔrrago.

El espĆ”rrago tiene una temporada muy corta, solamente estĆ”n disponibles de marzo a mayo.Ā AsĆ­ queĀ aprovechemos su paso por nuestra cocina realizando esta rica tortilla de espĆ”rragos trigueros.ā 

Ā ā 

Ingredientes

  • 1Ā Ā manojo de espĆ”rragos verdes.ā 
  • 4 huevosā  de gallinas felicesā 
  • Sal , pimienta y aceite de oliva virgen extra.ā 

 

PreparaciĆ³n paso a paso

PASO 1

Corta todos los espĆ”rragos a trocitos de 1cm aproximadamente. Calienta un par de cucharadas de aceite de oliva en un sartĆ©n y saltea los espĆ”rragos hasta que estĆ©n bien hechos (tardarĆ”n unos 15 min, pero lo mejor siempre es probar alguno para comprobarlo).ā 

PASO 2

Mientras se hacen los espĆ”rragos, bate los cuatro huevos con una pizca de sal y pimienta al gusto. Reserva.ā 
ā 

PASO 3

Una vez los espĆ”rragos estĆ©n listos, agregalos a los huevos y mĆ©zclalo todo bien.ā 

PASO 4

Finalmente, pon la mezcla en una sartĆ©n con un poquito de aceite. Cuando la tortilla estĆ© cuajada, por un lado, dale la vuelta con un plato y cuaja el otro lado Ā” LISTO !ā 
ā 

QuizĆ”s tambiĆ©n te intereseā€¦

ĀæTodavĆ­a no tienes tu calendario de temporada?

Ā”ConsĆ­guelo!

Calendario de frutas y verduras de temporada

Ir a la tienda

Stevia en polvo

Stevia en polvo

por | Feb 24, 2020 | Dulce, Todas

Otra alternativa al azĆŗcar.

Ā”Con esta receta tendrĆ”s tu stevia casera para endulzar todo lo quieras, cuando quieras durante muchĆ­simo tiempo!

La stevia tiene un gran poderĀ endulzante, pero para consumirla en su mejor versiĆ³n, lo mejor es consumirla de la manera mĆ”s natural posible.Ā Por ello, una de las mejores opciones es consumir sus hojas.

A nosotros nos gustan utilizar sus hojas secas para infusionar en nuestras recetas, o tener disponible stevia en polvo para agregar a nuestros postres, ya que la stevia liquida o en polvo que venden ya envasada suele tener muy poco porcentaje deĀ glucĆ³sido de esteviol, que es el extracto de la planta, y ademĆ”s suelen llevar aditivos y conservantes quĆ­micos.

Es muy fĆ”cil conseguir hojas de stevia seca y se tarda menos de 5 min en obtener stevia en polvo casera para poder endulzarte la vida. Merece la pena, Āæno? šŸ˜‰

Ingredientes

  • 250grĀ de hojas de stevia seca

Para esta receta vas a necesitar unaĀ procesadora o licuadora.

PreparaciĆ³n paso a paso

PASO 1

Dependiendo del tamaƱo de tu procesador o licuadora introduce aproximadamente la mitad de las hojas y procesa hasta obtener el polvo de stevia, retira y vuelve a introducir y triturar el resto si es necesario.

PASO 2

(opcional) -> si quieres obtener un polvo aĆŗn mĆ”s fino puedes pasar el polvo obtenido por un tamizador. ā 
ā 
Guarda el polvo en un bote de cristal y Ā”Listo!

QuizĆ”s tambiĆ©n te intereseā€¦

ĀæTodavĆ­a no tienes tu calendario de temporada?

Ā”ConsĆ­guelo!

Calendario de frutas y verduras de temporada

Ir a la tienda

Galletas de avena y coco

Galletas de avena y coco

por | Feb 17, 2020 | Dulce, Todas

Ā”Unas galletas super crujientes!

Hoy traemos la receta de unas deliciosas galletas crujientes de avena y cocoĀ que se hacenĀ en menos de 30 min y que ademĆ”s puedes disfrutar de realizar junto a los mĆ”s peques de la casa.

ā 

Ingredientes

PreparaciĆ³n paso a paso

  • 3 cucharadas de aceite de coco /aceite de olivaā 
  • 1 cucharada de stevia liquidaā 
  • 30 gr de coco ralladoā 
  • 100 ml de agua , leche entera o leche vegetal
  • 120 gr de copos de avenaā 
  • 50 gr de harina de avenaĀ 
PASO 1

En un bol agrega los ingredientes en el orden indicado.ā 

PASO 2

MƩzclalo todo bien con una espƔtula hasta conseguir una masa manejable y no demasiado pringosa.

PASO 3

Divide la mezcla en partes iguales.ā 

PASO 4

En una bandeja de horno extiende cada galleta aplastandola con las manos.

PASO 5

Hornea a 180Āŗ hasta que los bordes estĆ©n doraditos (15-20min). Deja templar yĀ Ā” A disfrutar !ā 

QuizĆ”s tambiĆ©n te intereseā€¦

ĀæTodavĆ­a no tienes tu calendario de temporada?

Ā”ConsĆ­guelo!

Calendario de frutas y verduras de temporada

Ir a la tienda

Helado de crema de cacahuete

Helado de crema de cacahuete

por | Feb 12, 2020 | Dulce, Todas

Divertida y deliciosa.

Ā”Para que los pequeƱos ( y los no tan pequeƱos) disfruten al mĆ”ximo de la crema de cacahuetes casera que hicimos el otro dĆ­a, hoy toca compartir esta sencilla y saludable receta!ā  ā 

ĀæTe la vas perder?
ā 

 

Ingredientes

  • 1 plĆ”tano congeladoā 
  • 2 cucharadas de crema de cacahueteā 
  • 5 gotas de stevia lĆ­quida (opcional)ā 
    ā 

– Para hacer esta receta necesitaras una procesadora potente (750 w mĆ­nimo).

PreparaciĆ³n paso a paso

PASO 1

Corta el plĆ”tano en porciones de unos 3 cm y congelado un mĆ­nimo de 8h (si lo dejas toda la noche mucho mejor)ā .ā 

PASO 2

Una vez bien congelados, introduce un plĆ”tano congelado, las 2 cucharadas de crema de cacahuete y las 5 gotas de estevia en un procesador de alimentos.ā 

PASO 3

Procesa todos los ingredientes durante aproximadamente 1 minuto a mĆ”xima potencia hasta que la mezcla se junte y compacte.ā 

PASO 4

Al servir agrega mĆ”s crema de cacahuate, sirope de dĆ”tiles, cacahuete troceado o lĆ”minas de almendra y Ā”A disfrutar!ā 

QuizĆ”s tambiĆ©n te intereseā€¦

ĀæTodavĆ­a no tienes tu calendario de temporada?

Ā”ConsĆ­guelo!

Calendario de frutas y verduras de temporada

Ir a la tienda

Crema de cacahuete

Crema de cacahuete

por | Feb 10, 2020 | Dulce, Todas

Ā”Casera, sencilla y deliciosa!

Ā”En serio, esta crema de cacahuetes casera es tan sencilla de hacer como deliciosa!ā 
Solo necesitas una bolsa de cacahuetes tostados sin piel, una procesadora y 5 minutos para hacerla.ā 

Ingredientes

  • 400grĀ cacahuetes tostados pelados (sin sal)

Para hacer esta receta necesitaras una procesadora potente (750 w mĆ­nimo) y un bote de cristal para guardar tu crema de cacahuete.

PreparaciĆ³n paso a paso

PASO 1

Introduce los cacahuetes en una procesadora potente, y tritura hasta obtener una crema (5 minutos aproximadamente).ā 

Ā”Listo! ā 

QuizĆ”s tambiĆ©n te intereseā€¦

ĀæTodavĆ­a no tienes tu calendario de temporada?

Ā”ConsĆ­guelo!

Calendario de frutas y verduras de temporada

Ir a la tienda