PurƩ de calabacƭn y dƔtiles

PurƩ de calabacƭn y dƔtiles

por | May 25, 2020 | Salado, Todas

La temporada perfecta para consumir calabacĆ­n es desde el mes de mayo a septiembre, el verano es su mejor Ć©poca porque necesita climas calurosos para crecer. ā 
Asi que vamos a disfrutar de este rico pĆŗre de calabacĆ³n con un toque especial ĀæOs apuntais?Ā 

Ingredientes

  • 3 calabacines ā 
  • 4 cucharadas de sirope de dĆ”tiles o 10 dĆ”tiles sin hueso remojados en agua caliente.ā 
  • 4 cucharadas de cebolla caramelizada (opcional)ā 
  • 1 piza de Sal y de pimienta ā 
  • Queso de cabra tierno para decorarā 

PreparaciĆ³n paso a paso

PASO 1

En una olla, cocemos los calabacines. ā 

PASO 2

Una vez tiernos retiramos el agua y agregamos el resto de ingredientes junto a los calabacines ya cocidos.

PASO 3

Trituramos bien hasta conseguir un purƩ sin grumos.

PASO 4

Decoramos con un poco de queso tierno de cabra y Ā”A disfrutar!ā 

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Cebolla caramelizada

Cebolla caramelizada

por | May 18, 2020 | Dulce, Salado, Todas

Ā”Cebolla caramelizada sin azĆŗcar refinado!

 

Es unaĀ suerte que la cebolla siempre este disponible en nuestra cocina!, Āæverdad?ā 

Si querĆ©is un toque un poco mĆ”s dulceĀ  en esta receta podĆ©is agregarle una cuchara de sirope de dĆ”til, pero no es necesario. La cebolla tiene su propio azĆŗcar y ella sola es capaz de caramelizarse con tiempo, paciencia y amor. šŸ˜‹šŸ˜ā 

Ingredientes

  • 1,5,kg de cebollaā 
  • 50ml de aceite de oliva virgen extraā 

PreparaciĆ³n paso a paso

PASO 1

Cortamos la cebolla en juliana ā .

PASO 2

En un sĆ”rten grande agregamos el aceite y la cebolla y dejamos cocinar a fuego bajo durante 3:30h- 4h. Remover de vez en cuando. ā 

Ā”Listo!

PASO 4

Mientras pondremos nuestras 6 lĆ”minas de gelatina a hidratar en agua frĆ­a.Ā 

Pasados los 10 min, retiramos la rama de canela, la piel de limĆ³n, y agregamos el yogur y el queso mascarpone. Removemos e integramos bien.

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Porridge al cacao.

Porridge al cacao.

por | May 12, 2020 | Divertidas, Dulce, Todas

Ā”Desayuno irresistiblemente fĆ”cil, rĆ”pido, divertido y delicioso !ā 

 

Existen muchas recetas de gachas de avena o porridge, pero aqui os dejo nuestra versiĆ³n favorita.Ā 
Ā”OjalĆ” os encante esta receta que acompaƱada de fruta de temporada es un desayuno maravilloso!šŸ˜‹šŸ˜ā 

Ingredientes

  • 250ml de leche vegetal (sin azucares aƱadidos)ā 
  • 4 cucharadas de copos de avena integral ā 
  • Piel de naranja ā 
  • 1 cucharadita de cacao puro en polvoā 
  • 1 cucharadita de canela en polvo ā 
  • 1 cucharada de sirope de dĆ”tiles

PreparaciĆ³n paso a paso

PASO 1

En un cazo aƱadimos todos los ingredientes menos el sirope de dĆ”tiles y programamos a fuego suave aproximadamente 5 -10 min de cocciĆ³n hasta que la mezcla espese bastante, removiendo de vez en cuando.ā 

PASO 2

Retiramos las cĆ”scaras de naranja..ā 

PASO 3

Agregamos el sirope dĆ”tiles y removemos.ā 

PASO 4

Servimos nuestro porridge caliente y le aƱadimos por encima ingredientes al gusto; fruta fresca de temporada, crema de cacahuete, sirope de dĆ”tiles, frutos secos o lo que os apetezca. ā  Ā”Y a empezar bien el dĆ­a!

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Helado de yogurt

Helado de yogurt

por | May 6, 2020 | Dulce, Todas

Ā”Una merienda o postre refrescante, saludable, delicioso!

 

Comienza en calor, y ĀæQuien no quiere una merienda o postre refrescante, saludable, delicioso y con fruta de temporada?ā  Ā”Pues marchando! šŸ˜‹ā ā 

Ingredientes por persona:

  • 3 Cubitos de yogur griego congeladoā 
  • 3 trozos de plĆ”tano congelado de unos 3 cm ā 
  • 1 cucharada colmada de mermelada de fresa sin azĆŗcarā  (ver receta en la web)ā 
  • Ā½ onza de chocolate 85% picado ā 
  • 5 gotas de stevia lĆ­quida (opcional)ā 
    ā 

PreparaciĆ³n paso a paso

PASO 1

Corta el plĆ”tano en pequeƱas porciones de unos 3 cm.Ā 

PASO 2

Rellena con yogur natural o giegro un molde o bandeja para hacer hielo.ā 

PASO 3

Introduce las porciones de platano y la bandeja de yogur en el congelador, como mĆ­nimo 8h.ā 

PASO 4

Una vez bien congelados, sĆ”calos y pon la cantidad para una persona en la procesadora de alimentos.ā 

PASO 5

Procesa todos los ingredientes durante aproximadamente 1 min a mĆ”xima potencia, hasta que veas que la mezcla compacta.ā 

Ā”Decora con un poco mas de chocolate troceado si quieres! y Ā”Listo!ā 

Ahora, a disfrutar junto a los tuyos de una merienda saludable y deliciosa.ā Ā 

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PatƩ de remolacha

PatƩ de remolacha

por | Abr 27, 2020 | Divertidas, Salado, Todas

Ā”Al rico y divertido pate de remolacha!

 

La remolacha sigue de temporada, asĆ­ que vamos a realizar este rico y divertido pate.Ā 

Es una forma fĆ”cil a la vez que divertida para introducir verduras a los mas peques de la casa.Ā 

Ā”Que os aproveche!

Ingredientes

  • 100 gr. de Nueces
  • 300 gr. de Remolacha cocida, cortada en dados
  • Ā½ cucharadita de comino en polvo
  • Ā½ cucharadita de orĆ©gano
  • Zumo de 1/2 LimĆ³n
  • 2 cucharada de Tahini
  • 3 cucharadas de Aceite de Oliva virgen extra.
  • 1 pizca de Sal
  • 1 pizca de Pimienta negra

PreparaciĆ³n paso a paso

PASO 1

Agregamos todos los ingredientes en un vaso batidorā 

PASO 2

Trituramos bien hasta conseguir una mezcla homogenea. ā 

Para decorar deja volar tu imaginaciĆ³n. Nosotros hemos usado aceitunas negras, un huevo cocido, granos de pimienta y zanahoria, pero puedas usar lo que se te ocurra.

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