Garbanzos crujientes

Garbanzos crujientes

por | Mar 16, 2020 | Salado, Todas

Un snack saludable.

Esta receta de garbanzos crujientes es perfecta para prepararla siempre que queramos picotear algo sano, también es fantástica para acompañar cremas y purés, además es muy fácil de hacer.⁠
⁠
Solo necesitas una bote de garbanzos cocidos, lavados y escurridos, aceite de oliva virgen extra y especias al gusto. Nosotros hemos usado sal, pimienta, pimentón dulce, comino en grano y comino molido. ⁠

Ingredientes

  • 1 bote de garbanzos cocidos
  •  Aceite de oliva virgen extra⁠
  • Especias al gusto 

Preparación paso a paso

PASO 1

Lavamos y escurrimos muy bien los garbanzos cocidos. Una⁠ vez escurridos los secamos con papel adsorbente.

PASO 2

En un bol mezcla los garbanzos con tus especies favoritas, y una cucharada de aceite de oliva. ⁠

PASO 3

Coloca papel de horno en una bandeja y distribuye los garbanzos por toda la bandeja sin que se amontonen unos sobre otros.⁠

PASO 4

Introduce en el horno a 180°unos 45-50 minutos ⁠o hasta que estén dorados y crujientes.⁠*
¡Listo!⁠

*para dorarlos de manera más uniforme puedes removerlos a los 20 min de horneado. 

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Patatas deluxe

Patatas deluxe

por | Mar 11, 2020 | Salado, Todas

Unas patatas deluxe en su versión más saludable.

Para esta receta podéis usar las especies que más os gusten, el resultado es espectacular con la mayoría de combinaciones.

Ingredientes

  • 1kg patatas guarnición⁠
  • ½ cucharadita de Pimentón dulce ⁠
  • ½ cucharadita de Ajo en polvo⁠
  • ½ cucharadita de cúrcuma⁠⁠
  • 1 cucharadita de Hierbas provenzales⁠
  • 1 cucharada de Aceite de oliva virgen extra⁠

Preparación paso a paso

PASO 1

Cortamos las patatas en gajos y las mezclamos con una cucharada de aceite de oliva.⁠

PASO 2

 Unimos todas las especies y las mezclamos con las patatas.⁠

PASO 3

Colocamos las patatas en una bandeja para hornear.⁠

PASO 4

Precalentamos el horno a 180º grados y horneamos las patatas a 180º grados durante 20/25 minutos (hasta que estén doraditas).⁠
⁠
¡Sacamos las patatas y a disfrutar!⁠

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Palomitas caseras

Palomitas caseras

por | Mar 9, 2020 | Salado, Todas

Una opción mucho mas saludable. 

Hoy compartimos la receta de como hacer palomitas caseras para disfrutar en familia.

Esta es una opción mucho más saludable y más barata que las palomitas de bolsa para microondas, y lo mejor de todo esque es super fácil y rápida de hacer.⁠

Ingredientes

  • 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra⁠
  • 80gr de granos crudos de maíz ⁠
  • Sal⁠

Preparación paso a paso

PASO 1

En una cacerola suficientemente alta, de manera que tengan espacio las palomitas cuando exploten⁠, calentamos el aceite hasta que esté bastante caliente. ⁠

PASO 2

Una vez caliente, echa los granos de maíz, dejándolos en una sola capa, y tapa.⁠

PASO 3

Espera a que todas las palomitas exploten, apaga el fuego, destapa, sazona al gusto y a ¡Disfrutar! ⁠

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Tortilla de espárragos

Tortilla de espárragos

por | Mar 1, 2020 | Salado, Todas

Divertida y deliciosa.

¡Ya huele a primavera! ⁠🌼⁠ 

Empezamos un mes repleto de color, buena temperatura y nuevos sabores en nuestra cocina.⁠

Este mes comienza la temporada del espárrago.

El espárrago tiene una temporada muy corta, solamente están disponibles de marzo a mayo. Así que aprovechemos su paso por nuestra cocina realizando esta rica tortilla de espárragos trigueros.⁠

 ⁠

Ingredientes

  • 1  manojo de espárragos verdes.⁠
  • 4 huevos⁠ de gallinas felices⁠
  • Sal , pimienta y aceite de oliva virgen extra.⁠

 

Preparación paso a paso

PASO 1

Corta todos los espárragos a trocitos de 1cm aproximadamente. Calienta un par de cucharadas de aceite de oliva en un sartén y saltea los espárragos hasta que estén bien hechos (tardarán unos 15 min, pero lo mejor siempre es probar alguno para comprobarlo).⁠

PASO 2

Mientras se hacen los espárragos, bate los cuatro huevos con una pizca de sal y pimienta al gusto. Reserva.⁠
⁠

PASO 3

Una vez los espárragos estén listos, agregalos a los huevos y mézclalo todo bien.⁠

PASO 4

Finalmente, pon la mezcla en una sartén con un poquito de aceite. Cuando la tortilla esté cuajada, por un lado, dale la vuelta con un plato y cuaja el otro lado ¡ LISTO !⁠
⁠

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Stevia en polvo

Stevia en polvo

por | Feb 24, 2020 | Dulce, Todas

Otra alternativa al azúcar.

¡Con esta receta tendrás tu stevia casera para endulzar todo lo quieras, cuando quieras durante muchísimo tiempo!

La stevia tiene un gran poder endulzante, pero para consumirla en su mejor versión, lo mejor es consumirla de la manera más natural posible. Por ello, una de las mejores opciones es consumir sus hojas.

A nosotros nos gustan utilizar sus hojas secas para infusionar en nuestras recetas, o tener disponible stevia en polvo para agregar a nuestros postres, ya que la stevia liquida o en polvo que venden ya envasada suele tener muy poco porcentaje de glucósido de esteviol, que es el extracto de la planta, y además suelen llevar aditivos y conservantes químicos.

Es muy fácil conseguir hojas de stevia seca y se tarda menos de 5 min en obtener stevia en polvo casera para poder endulzarte la vida. Merece la pena, ¿no? 😉

Ingredientes

  • 250gr de hojas de stevia seca

Para esta receta vas a necesitar una procesadora o licuadora.

Preparación paso a paso

PASO 1

Dependiendo del tamaño de tu procesador o licuadora introduce aproximadamente la mitad de las hojas y procesa hasta obtener el polvo de stevia, retira y vuelve a introducir y triturar el resto si es necesario.

PASO 2

(opcional) -> si quieres obtener un polvo aún más fino puedes pasar el polvo obtenido por un tamizador. ⁠
⁠
Guarda el polvo en un bote de cristal y ¡Listo!

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Galletas de avena y coco

Galletas de avena y coco

por | Feb 17, 2020 | Dulce, Todas

¡Unas galletas super crujientes!

Hoy traemos la receta de unas deliciosas galletas crujientes de avena y coco que se hacen en menos de 30 min y que además puedes disfrutar de realizar junto a los más peques de la casa.

⁠

Ingredientes

Preparación paso a paso

  • 3 cucharadas de aceite de coco /aceite de oliva⁠
  • 1 cucharada de stevia liquida⁠
  • 30 gr de coco rallado⁠
  • 100 ml de agua , leche entera o leche vegetal
  • 120 gr de copos de avena⁠
  • 50 gr de harina de avena 
PASO 1

En un bol agrega los ingredientes en el orden indicado.⁠

PASO 2

Mézclalo todo bien con una espátula hasta conseguir una masa manejable y no demasiado pringosa.

PASO 3

Divide la mezcla en partes iguales.⁠

PASO 4

En una bandeja de horno extiende cada galleta aplastandola con las manos.

PASO 5

Hornea a 180º hasta que los bordes estén doraditos (15-20min). Deja templar y ¡ A disfrutar !⁠

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