Tortilla de espárragos

Tortilla de espárragos

por | Mar 1, 2020 | Salado, Todas

Divertida y deliciosa.

¡Ya huele a primavera! ⁠🌼⁠ 

Empezamos un mes repleto de color, buena temperatura y nuevos sabores en nuestra cocina.⁠

Este mes comienza la temporada del espárrago.

El espárrago tiene una temporada muy corta, solamente están disponibles de marzo a mayo. Así que aprovechemos su paso por nuestra cocina realizando esta rica tortilla de espárragos trigueros.⁠

 ⁠

Ingredientes

  • 1  manojo de espárragos verdes.⁠
  • 4 huevos⁠ de gallinas felices⁠
  • Sal , pimienta y aceite de oliva virgen extra.⁠

 

Preparación paso a paso

PASO 1

Corta todos los espárragos a trocitos de 1cm aproximadamente. Calienta un par de cucharadas de aceite de oliva en un sartén y saltea los espárragos hasta que estén bien hechos (tardarán unos 15 min, pero lo mejor siempre es probar alguno para comprobarlo).⁠

PASO 2

Mientras se hacen los espárragos, bate los cuatro huevos con una pizca de sal y pimienta al gusto. Reserva.⁠
⁠

PASO 3

Una vez los espárragos estén listos, agregalos a los huevos y mézclalo todo bien.⁠

PASO 4

Finalmente, pon la mezcla en una sartén con un poquito de aceite. Cuando la tortilla esté cuajada, por un lado, dale la vuelta con un plato y cuaja el otro lado ¡ LISTO !⁠
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Stevia en polvo

Stevia en polvo

por | Feb 24, 2020 | Dulce, Todas

Otra alternativa al azúcar.

¡Con esta receta tendrás tu stevia casera para endulzar todo lo quieras, cuando quieras durante muchísimo tiempo!

La stevia tiene un gran poder endulzante, pero para consumirla en su mejor versión, lo mejor es consumirla de la manera más natural posible. Por ello, una de las mejores opciones es consumir sus hojas.

A nosotros nos gustan utilizar sus hojas secas para infusionar en nuestras recetas, o tener disponible stevia en polvo para agregar a nuestros postres, ya que la stevia liquida o en polvo que venden ya envasada suele tener muy poco porcentaje de glucósido de esteviol, que es el extracto de la planta, y además suelen llevar aditivos y conservantes químicos.

Es muy fácil conseguir hojas de stevia seca y se tarda menos de 5 min en obtener stevia en polvo casera para poder endulzarte la vida. Merece la pena, ¿no? 😉

Ingredientes

  • 250gr de hojas de stevia seca

Para esta receta vas a necesitar una procesadora o licuadora.

Preparación paso a paso

PASO 1

Dependiendo del tamaño de tu procesador o licuadora introduce aproximadamente la mitad de las hojas y procesa hasta obtener el polvo de stevia, retira y vuelve a introducir y triturar el resto si es necesario.

PASO 2

(opcional) -> si quieres obtener un polvo aún más fino puedes pasar el polvo obtenido por un tamizador. ⁠
⁠
Guarda el polvo en un bote de cristal y ¡Listo!

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Galletas de avena y coco

Galletas de avena y coco

por | Feb 17, 2020 | Dulce, Todas

¡Unas galletas super crujientes!

Hoy traemos la receta de unas deliciosas galletas crujientes de avena y coco que se hacen en menos de 30 min y que además puedes disfrutar de realizar junto a los más peques de la casa.

⁠

Ingredientes

Preparación paso a paso

  • 3 cucharadas de aceite de coco /aceite de oliva⁠
  • 1 cucharada de stevia liquida⁠
  • 30 gr de coco rallado⁠
  • 100 ml de agua , leche entera o leche vegetal
  • 120 gr de copos de avena⁠
  • 50 gr de harina de avena 
PASO 1

En un bol agrega los ingredientes en el orden indicado.⁠

PASO 2

Mézclalo todo bien con una espátula hasta conseguir una masa manejable y no demasiado pringosa.

PASO 3

Divide la mezcla en partes iguales.⁠

PASO 4

En una bandeja de horno extiende cada galleta aplastandola con las manos.

PASO 5

Hornea a 180º hasta que los bordes estén doraditos (15-20min). Deja templar y ¡ A disfrutar !⁠

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Helado de crema de cacahuete

Helado de crema de cacahuete

por | Feb 12, 2020 | Dulce, Todas

Divertida y deliciosa.

¡Para que los pequeños ( y los no tan pequeños) disfruten al máximo de la crema de cacahuetes casera que hicimos el otro día, hoy toca compartir esta sencilla y saludable receta!⁠ ⁠

¿Te la vas perder?
⁠

 

Ingredientes

  • 1 plátano congelado⁠
  • 2 cucharadas de crema de cacahuete⁠
  • 5 gotas de stevia líquida (opcional)⁠
    ⁠

– Para hacer esta receta necesitaras una procesadora potente (750 w mínimo).

Preparación paso a paso

PASO 1

Corta el plátano en porciones de unos 3 cm y congelado un mínimo de 8h (si lo dejas toda la noche mucho mejor)⁠.⁠

PASO 2

Una vez bien congelados, introduce un plátano congelado, las 2 cucharadas de crema de cacahuete y las 5 gotas de estevia en un procesador de alimentos.⁠

PASO 3

Procesa todos los ingredientes durante aproximadamente 1 minuto a máxima potencia hasta que la mezcla se junte y compacte.⁠

PASO 4

Al servir agrega más crema de cacahuate, sirope de dátiles, cacahuete troceado o láminas de almendra y ¡A disfrutar!⁠

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Crema de cacahuete

Crema de cacahuete

por | Feb 10, 2020 | Dulce, Todas

¡Casera, sencilla y deliciosa!

¡En serio, esta crema de cacahuetes casera es tan sencilla de hacer como deliciosa!⁠
Solo necesitas una bolsa de cacahuetes tostados sin piel, una procesadora y 5 minutos para hacerla.⁠

Ingredientes

  • 400gr cacahuetes tostados pelados (sin sal)

Para hacer esta receta necesitaras una procesadora potente (750 w mínimo) y un bote de cristal para guardar tu crema de cacahuete.

Preparación paso a paso

PASO 1

Introduce los cacahuetes en una procesadora potente, y tritura hasta obtener una crema (5 minutos aproximadamente).⁠

¡Listo! ⁠

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