La temporada perfecta para consumir calabacín es desde el mes de mayo a septiembre, el verano es su mejor época porque necesita climas calurosos para crecer.
Asi que vamos a disfrutar de este rico púre de calabacón con un toque especial ¿Os apuntais?
Ingredientes
- 3 calabacines
- 4 cucharadas de sirope de dátiles o 10 dátiles sin hueso remojados en agua caliente.
- 4 cucharadas de cebolla caramelizada (opcional)
- 1 piza de Sal y de pimienta
- Queso de cabra tierno para decorar
Preparación paso a paso
PASO 1
En una olla, cocemos los calabacines.
PASO 2
Una vez tiernos retiramos el agua y agregamos el resto de ingredientes junto a los calabacines ya cocidos.
PASO 3
Trituramos bien hasta conseguir un puré sin grumos.
PASO 4
Decoramos con un poco de queso tierno de cabra y ¡A disfrutar!
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¿Todavía no tienes tu calendario de temporada?
¡Consíguelo!
